চীনের হোটেল এবং রেস্তোরাঁর টেবিলওয়্যার ক্ষেত্রের উন্নয়ন
সম্প্রতি, চীনে হোটেল এবং রেস্তোরাঁর টেবিলওয়্যারের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য ঘটনা ঘটেছে। স্বাস্থ্যবিধি এখনও একটি অবিরাম উদ্বেগের বিষয়। ২০২৫ সালে জিয়াংচেং জেলায় স্থানীয় বাজার তত্ত্বাবধান ব্যুরো সনাক্ত করে যে জিয়াংচেং জেলা হাউচু জিয়ায়ান রেস্তোরাঁয় অ-সম্মতিপূর্ণ টেবিলওয়্যার ছিল। নমুনা সংগ্রহ করা সাদা প্লেটে ই. কোলাই পাওয়া গেছে, যা জাতীয় খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে না। এর মূল কারণ ছিল জীবাণুমুক্তকরণের সময় টেবিলওয়্যারের অনুপযুক্ত স্থাপন, যার ফলে অকার্যকর জীবাণুমুক্তকরণ সম্ভব হয়নি। ফলস্বরূপ, রেস্তোরাঁটি একটি সতর্কতা পেয়েছে এবং এখন প্রাসঙ্গিক আইন সম্পর্কে তার বোধগম্যতা বৃদ্ধি করছে এবং যথাযথ জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করছে।
তাইয়ুয়ানে, ২০২৫ সালের খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধান এবং নমুনা পরিদর্শনের সময়, বিভিন্ন রেস্তোরাঁ থেকে ২০০টি নমুনা নেওয়া টেবিলওয়্যারের মধ্যে ১১টিতে অপরিষ্কার পাওয়া গেছে, যার মধ্যে ই. কোলাইয়ের মাত্রা বেশি। গুয়ুয়ানহুয়া জিয়াওলংবাও শপ এবং ইয়ানকাও কাও ইউ শপের মতো প্রতিষ্ঠানগুলি তালিকায় ছিল, যা টেবিলওয়্যারের স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখার শিল্প-ব্যাপী চ্যালেঞ্জ তুলে ধরে।
তাছাড়া, বাজারে, একটি অদ্ভুত ঘটনা ঘটেছে। একটি সেকেন্ড-হ্যান্ড প্ল্যাটফর্মে একজন বিক্রেতা সিংহুয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাফেটেরিয়া টেবিলওয়্যার, একটি বেগুনি চালের বাটি এবং একটি সবুজ চামচের একটি সেট ৮৮ ইউয়ানে তালিকাভুক্ত করেছিলেন। "ব্যবহারের সামান্য লক্ষণ" সত্ত্বেও, এটি এক হাজারেরও বেশি ভিউ এবং ২৪ জন আগ্রহ প্রকাশ করেছে। তবে, বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাফেটেরিয়া স্পষ্টভাবে জানিয়েছে যে টেবিলওয়্যার অপসারণ এবং পুনরায় বিক্রি করা অনুমোদিত নয় এবং পরিস্থিতি তদন্ত করা হচ্ছে। এই উন্নয়নগুলি চীনের ক্যাটারিং এবং আতিথেয়তা শিল্পের ভবিষ্যতকে রূপ দিচ্ছে।